Chokladbollens dag

Eftersom jag nu är hemma och utan röst, men ändå mår rätt ok så har jag rensat ur garderoben. Jag hittade saker från 90-talet som nu förhoppningsvis kommer glädja (eventuellt roa eller oroa) någon annan människa, via någon form av klädinsamling.

Plötsligt insåg jag att det är chokladbollens dag, och vad gör man då om man råkar vara en lätt uttråkad och inte helt frisk människa? Jo, man bakar chokladbollar!

Evas chokladbollar

150 g smör
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
5 dl havregryn
2 msk kakao
1/2dl espressokaffe
1 Nypa salt
50 g smält mjölkchoklad
Kokosflingor

Vispa smör, socker och vaniljsocker med elvisp i ca 5 min.
Häll i havregryn, kakao, salt och det ljumma espressokaffet, vispa 5 minuter, tillsätt därefter mjölkchokladen och vispa 2 minuter till.
Forma bollar eller kuber med hjälp av två skedar och vänd i kokos.
Låt stå kallt en stund innan avnjutning.

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Kaffedoftande chokladbiskvier

Jag fick ett infall och blev vansinnigt sugen på att baka biskvier. Mina försök till temperering har alltid misslyckats, men den här gången blev det faktiskt lyckat, beskriver här nedan hur jag gjort. Hemligheten med en lyckad smörkräm är att vispa den länge, längre än du tror, den ska vara luftig och vit innan chokladen, ägget och kaffet hälls i. Tokigt goda kaffedoftande chokladbiskvier blev resultatet! Ingredienser till kaffebiskvier: Botten 280 g mandelmassa 5 msk strösocker 2 äggvitor Smörkräm 175 g smör, rumstempererat 3 dl florsocker 1 äggula 1 tsk vaniljsocker Smaksättning: 75 g smält choklad 5 msk espresso Toppning: 200-300 g choklad (tempererad). Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader. Riv mandelmassan på ett rivjärn och blanda med sockret. Blanda i äggvita så att den blir klumpfri. Spritsa ut bottnar ca 3 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 8-10 minuter. Vispa smör och florsocker, ...

Läs mer

Passionerad hallontårta

Min mamma fyllde år och önskade sig en tårta, inte sötsliskig, gärna lite syrlig med frukt eller bär var önskemålet.Resultatet blev kanske den godaste tårta jag någonsin gjort! Vaniljbottnar enligt tre lika recept: sockerrus.se/ovriga-bakverk/choklad/recept-tartbotten-bas-vanilj-och-citrus/ Hallonmousse: 125 g frysta hallon 1 gelatinblad 1 äggula 0,25 dl socker 2,5 dl vispgrädde nypa bakpulver 1. koka de frysta hallonen och sila bort kärnorna. 2. Lägg gelatinet i kallt vatten i cirka fem minuter. Krama ur vattnet och blanda med hallonen. 3. Låt det svalna lite. 4. Vispa äggulan och sockret fluffigt och blanda sedan i hallonsåsen. 5. Vispa grädden hårt med bakpulvret och vänd ner hallon- äggsmeten lite i taget. 6. Låt moussen stå till sig lite några timmar. 7. Spritsa en kant av maräng innan du fyller tårtan för att undvika rosa kladd utanpå. 8. Spritsa eller bred mousse på tårtbotten. 9. Tryck ned lite färska hallon i fyllningen. Passionscurd 2 msk finrivet ...

Läs mer

Vit choklad och limetryffel med påskfeeling

Fick lite påskfeeling och hittade ett grundrecept som jag gjorde om och gjorde till mitt! Ingredienser: 0.75 dl vispgrädde 300 g vit choklad 1 lime både rivet skal och saft Ca 100 g kokos Gul hushållsfärg Hur gör man: Värm grädde i en kastrull (inte koka) Tillsätt vit choklad Rör till en len smet Tillsätt rivet limeskal och limejuice Rör ordentligt Låt svalna i kyl Färga kokosen gul (jag färgade med gelefärg gul och guld) Rulla smeten till bollar och rulla i den färgade kokosen. Använd gärna teskedar, Kladdigt värre!! Förvara i kylen om du hinner innan de försvunnit in i munnen. Magiskt goda!

Läs mer

Evas lyckliga trädgård

Leta i den här bloggen