Kalljästa frukostfrallor

Fick feeling och bakade lite frukostfrallor, det är ju oerhört enkelt att bara plocka ut bullarna ur kylen och stoppa in i ugnen på söndagsmorgonen. Resten av familjen vaknar till doften av nybakt, det är inte mycket som slår den känslan!

Ingredienser:

3 dl varmt vatten (inte hett)
2 msk olivolja
25 g torrjäst
1 tsk salt
1 tsk honung
ca 7 dl fullkornsvetemjöl
Vispat ägg, till pensling linfrön och sesamfrön att strö över frallorna

Gör så här:
Blanda vattnet med honung separat bytta, honungen ska lösas upp.

Torrjästen blandas med mjöl och salt i hushållsassistent.

Häll i vattenblandningen och låt assistenten jobba i 3 min, tillsätt olja knåda ca 2 min. Tillsätt ev lite mer mjöl.

Dela degen i 8-12 delar och rulla till frallor.

Lägg ut frallorna på en bakpappersklädd plåt.

Låt jäsa i 30 minuter, ställ sedan in dem i kylskåp över natten.

Pensla med uppvispat ägg och strö över frön.

Grädda dem i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter eller tills bröden har blivit gyllenbruna.

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Kaffedoftande chokladbiskvier

Jag fick ett infall och blev vansinnigt sugen på att baka biskvier. Mina försök till temperering har alltid misslyckats, men den här gången blev det faktiskt lyckat, beskriver här nedan hur jag gjort. Hemligheten med en lyckad smörkräm är att vispa den länge, längre än du tror, den ska vara luftig och vit innan chokladen, ägget och kaffet hälls i. Tokigt goda kaffedoftande chokladbiskvier blev resultatet! Ingredienser till kaffebiskvier: Botten 280 g mandelmassa 5 msk strösocker 2 äggvitor Smörkräm 175 g smör, rumstempererat 3 dl florsocker 1 äggula 1 tsk vaniljsocker Smaksättning: 75 g smält choklad 5 msk espresso Toppning: 200-300 g choklad (tempererad). Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader. Riv mandelmassan på ett rivjärn och blanda med sockret. Blanda i äggvita så att den blir klumpfri. Spritsa ut bottnar ca 3 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 8-10 minuter. Vispa smör och florsocker, ...

Läs mer

Passionerad hallontårta

Min mamma fyllde år och önskade sig en tårta, inte sötsliskig, gärna lite syrlig med frukt eller bär var önskemålet.Resultatet blev kanske den godaste tårta jag någonsin gjort! Vaniljbottnar enligt tre lika recept: sockerrus.se/ovriga-bakverk/choklad/recept-tartbotten-bas-vanilj-och-citrus/ Hallonmousse: 125 g frysta hallon 1 gelatinblad 1 äggula 0,25 dl socker 2,5 dl vispgrädde nypa bakpulver 1. koka de frysta hallonen och sila bort kärnorna. 2. Lägg gelatinet i kallt vatten i cirka fem minuter. Krama ur vattnet och blanda med hallonen. 3. Låt det svalna lite. 4. Vispa äggulan och sockret fluffigt och blanda sedan i hallonsåsen. 5. Vispa grädden hårt med bakpulvret och vänd ner hallon- äggsmeten lite i taget. 6. Låt moussen stå till sig lite några timmar. 7. Spritsa en kant av maräng innan du fyller tårtan för att undvika rosa kladd utanpå. 8. Spritsa eller bred mousse på tårtbotten. 9. Tryck ned lite färska hallon i fyllningen. Passionscurd 2 msk finrivet ...

Läs mer

Vit choklad och limetryffel med påskfeeling

Fick lite påskfeeling och hittade ett grundrecept som jag gjorde om och gjorde till mitt! Ingredienser: 0.75 dl vispgrädde 300 g vit choklad 1 lime både rivet skal och saft Ca 100 g kokos Gul hushållsfärg Hur gör man: Värm grädde i en kastrull (inte koka) Tillsätt vit choklad Rör till en len smet Tillsätt rivet limeskal och limejuice Rör ordentligt Låt svalna i kyl Färga kokosen gul (jag färgade med gelefärg gul och guld) Rulla smeten till bollar och rulla i den färgade kokosen. Använd gärna teskedar, Kladdigt värre!! Förvara i kylen om du hinner innan de försvunnit in i munnen. Magiskt goda!

Läs mer

Evas lyckliga trädgård

Leta i den här bloggen